有機蕓豆的功效與作用是什么?

1、古糧今典有機蕓豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經化濕而不燥烈，健脾而不滯膩。

2、為脾虛濕停常用之品有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。

有機蕓豆種植技術是什么?

整地施肥選地以耕作層厚、土質疏松、有機質含量高的沙壤土或微酸性土、兩年以上沒有種植豆科作物的田塊為宜，若土壤ph值在5.5以下則應施石灰中和酸性，以利于有機蕓豆生長。深翻整地后每畝施入有機肥、土雜肥1500公斤，施入磷肥30-50公斤、復合肥10公斤、鉀肥15公斤，充分混合均勻后作成高畦，每畦寬1.8-2.0米(包溝)，畦高20-25厘米，溝深30厘米。日曬一兩天后播種。

季節選擇有機蕓豆一年可播種兩次，秋播在7月中旬到8月上旬進行(春播在2月中下旬至4月上旬)。具體的播種時期要兼顧不在霜期生長和不在最炎熱時期開花結莢為好。因為有機蕓豆為喜溫植物，不耐霜凍也不耐炎熱，生長適溫在13-25攝氏度，20度為最好，開花結莢的最適溫度為15-25攝氏度。當晝溫在13度，夜溫在8度時幾乎停止生長，晝溫18度，夜溫13度時開花與收獲延遲，如果開花期遇到15攝氏度的低溫，有籽豆莢數和每莢的籽粒數都降低;較高溫度時促進生長發育，花芽分化數和開花數都相應增加，開花時期也相對提前，但若超過30攝氏度，則容易出現落花、落莢現象，產量降低。一般來說，春播有機蕓豆最怕遇上反復低溫或連綿陰雨的氣候，容易造成爛種和死苗，如果條件允許最好是地膜覆蓋種植。

播種育苗有機蕓豆種子表面常被有灰霉，播種前可用甲基托布津500-1000倍液浸種15分鐘，可防治苗期灰霉病發生;播種前用1%福爾馬林浸種20分鐘可減少炭疽病發生，然后再用清水沖洗后播種，也可用種子播種量的0.3%福美雙拌種后再播種，株距為30～35厘米，每窩1-2粒種子，每畝用種量在2公斤左右。播種時覆土不宜太深，否則不易出苗容易爛種，播種后可視土壤干濕情況澆水一次或不澆水。蕓豆種子的發芽適宜溫度為18-28攝氏度，發芽日數為3-4天，溫度偏低時發芽時間相對延長，但最低限度是不得低于15攝氏度。另外，播種前最好能曬種2-3天，可促進發芽整齊，也有防于低溫期播種的爛種現象減少。

肥水管理有機蕓豆植株在土壤濕度大時生育強健，過分干燥時則生長遲緩，但過分潮濕時則引起基部葉的黃化脫落或植株死亡，故要看情況及時灌水或排水。對肥料的需求則隨開花結莢而顯著增加，花芽分化后氮素促進植株生長，增加花數，結莢也較多，但若氮肥和水分過多則莖葉徒長、反而出現落花落果。故追肥要看生長勢而定，一般是在第二對真葉長出后用10%的糞稀或3-5千克尿素兌水澆施;到植株開始團棵時再用三元復合肥泡水發散后兌水追施一次，每畝用肥量為6-9公斤，控制氮肥的施用量，同時春季為防寒潮要少灌水。開始開花結莢時，再追施復合肥兩次，每次12-15公斤。

花期管理有機蕓豆的花芽分化從幼苗期已開始，一般是播種后20-25天就開始分化，但開花的日期要到播種后35-40天，積溫要達到700-800攝氏度時才真正進行開花結莢(蔓性種要860-1150攝氏度)，開花期約為12-19天(蔓性種約25-44天)。開花前用1500倍液的農友開花精做葉面、莖頂噴施，可促進開花增加結莢;開花期用5-25毫克/升的b -萘乙酸液噴花序或0.3%的磷酸二氫鉀葉面噴施對防止落花落莢有一定作用。

及時采收一般情況下，開花后10-15天可采收嫩莢，氣溫較低時要15-20天，當豆莢由扁變圓、顏色由綠變淡綠、外表有光澤時為適采期。總的來說，矮性有機蕓豆從播種到采收，秋播在50-55天左右(春播則要55-65天)，一般畝產量在1000公斤左右。