為什么夏天一喝紅茶就上火?

喝紅茶上火主要有兩點(diǎn)原因，其一是紅茶是經(jīng)過(guò)干燥工藝制成，而干燥主要是用毛火120℃，足火100℃(不同茶品有差異)，這樣的高溫?zé)o疑會(huì)給茶品帶來(lái)燥火，而過(guò)度飲用則會(huì)上火，其二是茶葉的高溫提香，飲用也會(huì)導(dǎo)致上火。

喝紅茶上火是怎么回事

其一在于個(gè)別茶葉內(nèi)部的“火氣”太重。每一款茶都有自己的適飲期。

而在新茶剛制作好的時(shí)候，火氣正旺時(shí)將茶湯喝下去，自然而然，會(huì)容易遇到上火的困擾，容易讓人口干舌燥，皮膚長(zhǎng)痘等問(wèn)題。

如炭焙鐵觀音，到正山小種、大紅袍、甚至綠茶等，都有聽(tīng)他們提到“上火”的說(shuō)法。

而茶葉的火氣也主要是由于烘焙時(shí)沾染的火氣，此階段需要時(shí)間去散褪火氣，一般2周左右，而巖茶則小半年左右。

如果此時(shí)在新茶剛加工結(jié)束不久時(shí)，火氣旺的時(shí)候，喝它，一旦過(guò)量的飲用，極易上火。

其二是紅茶的高溫火工香

紅茶的高溫制程除了干燥，還有高溫提香，最夸張的有紅茶已然出現(xiàn)了巧克力味，猜測(cè)是亦有輕微炭化現(xiàn)象，對(duì)于感知不敏銳的品飲者而言，這種高溫火工香是受歡迎的，但也無(wú)疑是會(huì)導(dǎo)致上火的。

其三是自身體質(zhì)上火

如情緒過(guò)度激烈，難以消解而導(dǎo)致的上火，或因暴飲暴食、口味厚膩而導(dǎo)致的積食上火，此時(shí)飲用屬性較為溫?zé)岬募t茶，也會(huì)導(dǎo)致上火。

紅茶哪個(gè)品種最好喝?

紅茶最好品種喝正山小種。正山小種中國(guó)十大紅茶品牌的第一名，它出產(chǎn)于中國(guó)福建省的桐木關(guān)。正山小種在制作時(shí)會(huì)采用松針或者松柴熏制，治好以后的茶葉，具有獨(dú)特的松煙香，據(jù)說(shuō)正山小種不但是中國(guó)更是世界上出現(xiàn)最早的紅茶，被人們視為紅茶之祖。紅茶最好喝品種擴(kuò)展金駿眉是正山小種茶的頂級(jí)品種。此茶沖泡后其湯色金黃，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜潤(rùn)滑，葉底外形細(xì)小而緊秀。川紅工夫是中國(guó)三大高香紅茶之一，外表?xiàng)l索肥壯圓緊，顯金毫，色澤烏黑油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮帝枯糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮，葉底厚軟紅勻。祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，是紅茶中的精品，被譽(yù)為紅茶皇后，群芳最，是中國(guó)最紅茶品牌之一，美名享譽(yù)世界，連英國(guó)女王都是它的粉絲。

1、正山小種紅茶：正山小種產(chǎn)于福建省桐木關(guān)一帶，制作時(shí)采用松針或松柴熏制而成，以獨(dú)特的松煙香與桂圓湯香冠絕天下。正山小種紅茶是世界最早的紅茶，有著“紅茶鼻祖”的號(hào)稱(chēng)。

2、祁門(mén)工夫：祁門(mén)工夫紅茶主產(chǎn)于安徽省祁門(mén)縣，創(chuàng)制于清代，位列貢茶，有著百余年的生產(chǎn)歷史。祁門(mén)紅茶是傳統(tǒng)工夫紅茶中的極品，因以“香高、味醇、形美、色艷”四大特點(diǎn)傲視群芳，是世界三大高山茶之一。

3、滇紅工夫：滇紅茶產(chǎn)于云南臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地，采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，屬大葉種紅茶，是我國(guó)工夫紅茶中的另一大特色。并以外形肥碩堅(jiān)實(shí)，金毫顯露和香氣鮮爽、滋味濃強(qiáng)的品質(zhì)獨(dú)樹(shù)一幟。

4、川紅工夫：川紅產(chǎn)于四川省宜賓市，亦稱(chēng)為宜紅茶。創(chuàng)制于20世紀(jì)50年代，茶外形條肥索緊結(jié)，金毫顯露，色澤烏黑油潤(rùn)，香氣清鮮，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮，葉底柔軟均勻，是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀。

5、寧紅工夫：寧紅產(chǎn)于江西省修水縣、武寧縣、銅鼓縣等地，是我國(guó)最早的工夫紅茶之一。寧紅茶外形形美緊結(jié)，鋒苗挺拔，金毫顯露，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)高香持久，滋味醇厚，湯色洪亮，葉底柔軟均勻。

6、閩紅工夫：閩紅工夫產(chǎn)于福建省政和縣、福鼎縣和福安縣，是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱(chēng)，屬福建特產(chǎn)。這三種工夫茶因產(chǎn)地不同、品種不同、且品質(zhì)風(fēng)格存在著較大差異，各自均具有獨(dú)特風(fēng)格。

7、湖紅工夫：湖紅工夫主產(chǎn)于湖南省安化、桃源一帶，是中國(guó)歷史悠久的工夫紅茶之一。湖紅工夫以安化工夫茶為代表，茶外形條索緊結(jié)肥實(shí)，內(nèi)質(zhì)高香持久，滋味醇厚飽滿(mǎn)，湯色濃亮，葉底紅稍暗。

8、宜紅工夫：宜紅工夫主產(chǎn)于鄂西山區(qū)的宜昌、恩施兩地區(qū)，茶外形條索緊細(xì)有毫，色澤烏潤(rùn)，香氣甜純，滋味醇厚，湯色紅亮，葉底柔軟，較好的宜紅工夫茶茶湯會(huì)出現(xiàn)“冷后渾”現(xiàn)象。

9、越紅工夫：越紅工夫產(chǎn)于浙江省紹興，諸暨、嵊縣等地。茶外形條索緊結(jié)挺直，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。以“緊結(jié)挺直、重實(shí)勻齊、鋒苗顯、凈度高”優(yōu)美外形而著名。

10、九曲紅梅：九曲紅梅主產(chǎn)于西湖區(qū)周浦鄉(xiāng)的靈山一帶，以湖埠大塢山所產(chǎn)品質(zhì)最佳。九曲紅梅也叫九曲烏龍，茶外形曲細(xì)如魚(yú)鉤，色澤烏澤多白毫，滋味濃郁，香氣芬馥，湯色鮮亮，葉底柔軟，是紅茶中的珍品。