使用不粘鍋時的注意事項有哪些?

“不粘鍋”的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上了，那么使用不粘鍋時的注意事項有哪些呢?

1使用耐熱的硅膠或木制的鍋鏟：用不粘鍋炒菜，烹調時應用耐熱的硅膠或木制的鍋鏟，避免使用棱角堅硬的鐵鏟子破壞不粘涂層。

2避免使用堅硬的物質擦傷鍋體：不粘鍋使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗。

3不要干鍋火燒：不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調出美味食物。采用大火時，鍋內必須有食物或水，不能干鍋火燒。

4涂層受損，及時更換：不粘鍋廚具使用較為頻繁，使用次數或期限過長導致涂層有損傷時，應注意及時更換。

不粘鍋生銹了怎么去除?

在平常生活中，我們用這個鐵鍋炒菜時都會有一個現象，就是這一個鐵鍋會出現生銹跟粘鍋的現象，那么不粘鍋生銹了怎么去除呢?請看下文介紹。

1首先準備一個大盆，加上白醋50毫升，再倒上半盆清水攪拌均勻。

2開大火把鐵鍋放在上面燒紅，做這一步的目的是利用高溫去除鐵鍋表面的鐵銹，一般家庭小灶需要多燒一會，大約得10-15分鐘才可以燒紅了，燒紅燒透之后，加上適量的清水多清洗幾遍。

3將洗鍋的水倒掉，再一次把鍋燒熱，倒上攪拌好的白醋水，再將砂鍋刷洗3分鐘，這一步的目的是利用白醋腐蝕殘留的銹渣，刷洗干凈后，將白醋水倒掉就可以。

4我們再把鍋燒熱，燒熱之后，加上適量的食用油，沾滿整個鍋，將熱油倒掉，加上適量的清水刷洗干凈。

5最后將鍋底抹上適量的食用油刷洗干凈就可以。