苦蕎茶可以吃，苦蕎茶是以苦蕎為主要原料經(jīng)過一系列加工制成的，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看，含有一定量的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等成分，適量食用對(duì)機(jī)體有一定的好處，但對(duì)于一些特殊人群應(yīng)減少或避免食用。

從中醫(yī)角度來講，苦蕎茶性寒、味甘苦，歸胃經(jīng)、大腸經(jīng)等，適量食用對(duì)機(jī)體具有開胃消食、利尿消腫、潤(rùn)腸通便、清熱祛濕等功效。但由于苦蕎茶屬于寒性食物，對(duì)于脾胃寒涼、體質(zhì)虛弱或處在經(jīng)期等人群應(yīng)減少食用苦蕎茶或不食用苦蕎茶，以免加重機(jī)體的負(fù)擔(dān)，引起或加重腹瀉、腹痛等機(jī)體的不良反應(yīng)。而且苦蕎屬于一種藥食同源的食物，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行食用，不可盲目進(jìn)食。

此外，對(duì)于食用苦蕎茶具有抗感染、延緩衰老、抗癌、降血糖、降血脂、祛斑等功效的說法，并沒有臨床依據(jù)，建議就醫(yī)進(jìn)行診治，選擇中藥、中成藥，或其他藥物進(jìn)行治療。

長(zhǎng)期喝苦蕎茶的危害是可能會(huì)引起脾胃不適，并且還有可能會(huì)引起體寒。

苦蕎茶是寒性的，如果經(jīng)常喝苦蕎茶或者是自身有脾胃虛寒的情況，很有可能會(huì)導(dǎo)致脾胃出現(xiàn)不適的癥狀，比如腹痛以及反酸和噯氣等等。如果屬于寒性體質(zhì)，長(zhǎng)期喝苦蕎茶也有可能會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，從而會(huì)引起手腳冰涼以及胃冷和身體乏力等等。

平時(shí)在喝苦蕎茶時(shí)，盡量避免一次性喝的太多，另外平時(shí)還需要注意飲食合理搭配，以免影響身體健康。